ＢＬＵＥＴＡＩＬ　ＨＡＰＰＩＮＥＳＳ

ロケットストーブには、構造上、大きく２つの欠点（デメリット）があります。

ロケットストーブの理想的な施工のためには、
それをクリアする必要があると思うの。

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なんというか。
念願叶って、キッチンオハナの料理を作ることになった、パパ。


ずっと一年半くらい、まともな料理を作らず、
大工ばっかやってた「パパ料理」って、どうなの？

『キッチンオハナ２０食の幻のプレート』とか云っちゃって、
ぶっちゃけ、それ美味しいのか？

という質問を受けます。


そうツッコんで聞かれてみると、自信ないんですけど。
えーと、料理の画像は・・・と。

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オープンまで、あと１週間のＯｈａｎａ。
誰が見ても、工事現場。

様子見に訪れる人、皆から
「えっ、来週？無理でしょ」と云われる。


仕方無いよ。
だって、僕もそう思うもん。

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『Kitchen Ohana　キッチン・オハナ』

世界を旅するように、野菜を食べる。

世界中の調理法や料理の美味しさを、植物性の材料のみで再現する、
キッチンオハナは野菜料理の専門店（ベジタリアンレストラン）です。

八ヶ岳の豊かな自然の恵みいっぱいに詰まった、新鮮な地元野菜と、
穀物を使った、カラダが喜ぶ味を追求することを
ライフワークとしています。

築７０年の古民家をセルフリフォームした空間もまた、
オハナの魅力のひとつです。

風の渡る縁側や、石造りの土間、古いアンティークの調度品。
どこか懐かしく感じる雰囲気を表現してみました。







　　「キッチンオハナ公式ホームページ」




【menu】

おひさまランチプレート　１３５０円　
　大きなお皿に、７種類のおかずが並んだ、人気のワンプレートランチです。
　太陽の恵みいっぱい浴びた野菜たちを、美味しいひと皿に仕上げます。
　（一日２０食の限定・売り切れるときも多いです。ごはん、生姜番茶付き。
　　ランチは完全予約制になります。当日予約可。０５５１−４６−２１７７）

KIDSプレート　　６５０円
　子供さん向けの小さなランチ。
　年齢に合わせて量と内容を変えています。

ナチュラルスイーツ　４５０円
　植物性の材料のみを使った、優しい甘さのスイーツです。
　（ランチご注文の方は、＋３５０円で注文頂けます）

ケーキセット　　　　７５０円
　お好みの飲み物とスイーツをセットで、ちょっとお得。

ドリンクメニュー　　５００円
　美味しいものを厳選して選んだ、ドリンクメニュー。
　和紅茶や、オリジナルシロップのソーダ。メディカルハーブティなど。　
　（ランチご注文の方は、＋３５０円で注文頂けます）


【営業時間】
１１：３０～１７：００
定休日　日曜・月曜
　　　（月曜が祝日でも休みます。すいません）


【場所】
　八ヶ岳の麓。
　聖観音堂のとなりです。


大きな地図で見る
　〒４０８－００１８　
　山梨県北杜市高根町村山西割１１４０
　（ナビで検索するときは、１１４９で正確な住所を表示します）


【行き方】
　長坂インターから、１４１方面に進んで頂いて、
　五町田交差点と、郵便局の前を通り過ぎた、
　ＪＡのガソリンスタンド手前の十字路を右折。
　（八ヶ岳と逆方向に下ります。セブンイレブンまで行くと行き過ぎ）。
　３００ｍほど下った古いお堂（観音堂）のとなり。
　古い民家の『赤い雨樋』が目印。


【駐車場】
　７～８台分ほど、用意しています。
　県道側（お店の北側）に、砂利引きの駐車場がございますので、ご利用下さい。
　出来るだけ、乗り合わせてお越し下さいませ。
　（前向き駐車にご協力頂けますと、助かります）


【電話】
　０５５１－４６－２１７７





料理の提供に、お時間がかかることがございます。
お時間にゆとりを持ってお越し頂けますよう、お願いいたします。




「オハナ外観」




「畳の部屋とえんがわ」




「ロケットストーブ」




「オハナ」

たくさんのものとつながって、僕たちの毎日があります。

例えば。
食べてくれる人がいて、
そのいのちを分けてくれる野菜達がいて、
一緒に働く仲間がいて、
はじめて、美味しいごはんが作れるということ。

僕たちは他のいのちを食べることで、生きています。
食べることで、世界中のもの全部と、つながってるの。

草や木、動物たち、にんげん、そして地球も、
みんなが複雑につながり合って、シンプルでたったひとつの世界を形作ります。

それは、家族のようだと思う。


この世界にいつまでも、どこまでも、しあわせを巡らせるものがあるとしたら、
そんな絆のような「つながり」だと思うのです。

いのちといのち。こころとこころ。
そんな「つながり」を大切にして、
いつも謙虚な気持ちで、ごはんが作れるように。

そういう気持ちを込めて、
「Ohana」という名をお店につけました。

オハナ。
広い意味での『家族』という言葉です。

僕の出会ったこの場所を、幸せのめぐる、
素敵な絆のある場所に育てていきたいと思うのです。

２０１２年４月２４日。

ひととおり形になった、『Ｏｈａｎａ』。
明日のオープンですが、
まだ、いろいろなところが未完成のお店です。

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「青い鳥ブログ、辞めちゃったの？」と、
最近よく云われちゃうの。

？・・なんで。

いろいろ調べたら、ブログの形態を変えたのが原因でした。



前のブログのアドレスは、『http://bluetail.livedoor.biz/』でしたが、
実はこれ有料版のアドレスで、毎年４千円ほどかかります。
僕がお金払うのを止めてしまうと、ブログは全部、消去されてしまうの。

頼むよ、ライブドア。

もし、僕が書くのをやめてしまっても、
書いてあることは、ずっと残しておきたいと思うの。
いつか、誰かの役に立つこともあるかもしれないもの。

悩んだ末、そのまま無料版のアドレスにしました。

新しいアドレスは、『http://bluetailhappiness.ldblog.jp/』になります。
リンクを登録して下さっている方は、アドレスの変更をして下さいますと助かります。
個人的なことで、お手数おかけしてすいません。

検索エンジンの方は、対処していますが、
２～３ヶ月くらいかかりますね。これ。

楽しみに読んで下さる方に、ご迷惑をおかけいたしました。
どうぞよろしくお願いいたします。

Ohana。
オープンの日取りを４月２４日に決めました。

そう云うとね。
オハナの進み具合がどんなもんか見に来る人、ほぼ全員から、
「えー、無理やろ」って、軒並みツッコミが入ります。

まあね。

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Ｏｈａｎａ。
「お手伝いワーク」って、「たったごはん１食でお店作りの仕事して」って、
かなり無茶を云うおはなしなんだけど。

参加者
大人１５名。
子供９人とモップみたいな犬一匹のチームになりました。

みんなありがと。
うー、涙が出る。
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