ＢＬＵＥＴＡＩＬ　ＨＡＰＰＩＮＥＳＳ

逆境が好きというか、自分からそういう環境を作っちゃう悪いクセが、ある。
今回は、これ（↑）。

貫雪粉。
浮き粉と呼ばれる、グルテンのない小麦粉。
これで、広東料理の澄麺皮（ドンミンピィ）を作ります。

コシが強く、伸ばすと半透明になり、中身がすけて見えるくらい。
つるん舌触りのよい食感で固くならない高級点心なのね。


明日は、オハナで初めて「披露宴のための料理」を作ります。
大切なふたりの門出に、自分のもてる技術は全て投入したいと思うの。

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夏から秋まで、忙しかったのは仕方無かったとして、思うのは。

薪小屋って、寒くなってから、
慌てて作るもんじゃない・・ってこと＾＾。

こんなんで大丈夫か、パパ薪小屋奮闘記。


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１１月２３日（祝金曜日）、２４日（土曜日）。
キッチンオハナは、お休みとなります。

お店のスタッフのＧ君の披露宴の料理を作ります。
一生に一度の料理に、全力で取り組みたいので、
店、締めることにしました。

もし計画されていた方がいらっしゃいましたら、
本当に申し訳無いと思うのですが。

どうぞ、あしからず。
よろしくお願いいたします。

パパの薪小屋作り。

休み返上で、突撃するも、
土台だけで、力尽きました（前編）。

誰ですか、薪小屋なんて半日で出来ちゃうって、云ってたの。
いや。計画に無理があったか。




今のところ、こんな感じ。
基礎の上、申し訳程度に、柱が数本。

ホント、終わるのか、これ。続きを読む

キッチンオハナ「おいしいごはん研究所」は、
世界平和を企む秘密結社です。

毎日、新作の研究に余念がありません。
今日も、３人の研究員が、
新しい試作の品質について、熱く検討しあいます。

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急ピッチで、薪小屋を作ることになりました。
制限日数は、２日。

うー。
草だけでも、刈っておけば良かった。

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「本当の意味で、何かを変えていくのは、
『楽しい』と云うことではないでしょうか」
・・僕が、そういう話をしたら。

「平時であれば、それで良いと思います。
　しかし、今の日本は危機的な緊急事態にあると思っています。
　例えば、船が沈没しかかっている時に、
「楽しいことをやろう」と言う人はいないでしょう。」

と返事を頂きました。
それは、そう。
きれい事で世界が変わるなんて、思ってない。


でもさ。
ベジタリアンの一部の人がそうじゃなかったかな。

今は、緊急事態だからと、
動物食の危険性をクローズアップしたり、屠殺動画をアップして、運動します。
それは、彼らなりの正義だと思います。

ただ云ってることは正しいかもしれないけど、やってることが正しくない。
現に、何一つ変わらず、それを変えない人々のせいにしています。

人は変えられません。
変えられるのは自分だけ。


原子力も、そうじゃなかったかな。

原発については、賛成反対の立場は置いといて、
もっと知ろう、その上で未来を考えようという記事をずっと書いてましたけど。
事故が起きてから、「危ないから、反対」と云う人の多いですもの。

じゃあ、安全に放射能が処理出来る裏技を開発すれば、原発ＯＫなのかと思うの。

今まで反対派の人はいましたが、魚が奇形になるとか、放射能が漏れてるとか。
危険性を訴えるばかり。
それでは、何一つ、変えられなかったでしょう。
誰も、自分の生活を支えてる世界を知らなかったのだと思う。

大きすぎる力は、私たちを幸せには出来ません。

私たちが心地良いと思う暮らし方。
自然によりそった、求めすぎない、依存しない生き方があって良いと思うの。


遠回りに見えても。
唯一、世界を変えていけるのは、『楽しい』という感情だけだと、僕は思う。

蝶の羽ばたきが、地球の反対側で大きな気象の変化を生むという例えが、
『バタフライ・エフェクト』いうのだけど。
そんな世界を書き換えるくらいの「大きな力」を生むために、
必要なのは、小さな羽ばたきで良いのです。

たったひとりの生き方が、世界を変えることもある。

より遠くまで、いつまでもそれが伝わっていくために。

楽しいは、人から人へ伝わり、
楽しいから、それは何度でも継続します。
私たちは、その生き方をいつでも変えられる。


感情論ではなく、理論的に。
それが世界を変える力なんだと思うのです。

今日は、ときさんの畑の見学に来ました。

ときさんは、地元農家さんで、無施肥で野菜を作っています。
肥料を与えないの。

人と違ったことするのって、いろいろ苦労が多いのだと思う。
でもね。
彼はちょっと違うの。続きを読む