September 29, 2011

いち

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山梨県北杜市にあるカフェ『いち』。
僕の好きで、ちょくちょく行くカフェのひとつです。

理由は、いくつかあるのですけど。



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まず、築130年といわれる古い建物。
見上げると『明治病院』の看板がかかっています。

少し洋風のモダンな感じのする古民家といった感じ。
この時代に、2階のある建物は珍しいです。

この古い建物は、お店のご主人により、
独自のセンスでリフォームしてあります。


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テーブルは、適当な角材で支えてあるだけ。

角材は、適当にビスどめ。
はみ出していても、問題なし。


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段差からはみ出した椅子は、適当な端材で足を延長。
座れれば、良いのです。


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柱が足りなければ、端材で、横から付け足せば良いじゃん。
柱は、上から下まであれば、良いの。


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畳の上に、柱が立っていても、オールOK。
ここに、柱が欲しかったから、建てたの。


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なぜか、羽釜の中に、花瓶。

独自路線を突っ走る、何にも束縛されないセンス。
それが、みーんな融合すると・・・


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こんな居心地の良い空間になる。
不思議です。


自分の店作りで、行き詰まるとき、
僕は『いち』に来ます。

「店作り」は、自分らしくあって良いのだと、教えてくれるから。


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とっても美味しいハンドドリップのコーヒーが飲める。
この界隈では貴重なお店です。

(忙しい日は、エスプレッソマシンで作ります)

ちなみに、コーヒースプーンも、フォークも、全てのカトラリー(シュガースプーンまで!)が、ご主人がガンガン叩いて作った、ハンドメイド。


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カレーの画像を載せておいて、アレですが・・
おそばが旨いです。

昔、山口県のほうで有名なおそば屋さんだったとか、聞きました。
この土地に移転してきて、それはすごい人気で。

僕が、初めてお店に来た時は、県外ナンバーばっかり。
ずいぶん遠くから来る、お客さんも多かったの。


でも『いち』さんは、一度、蕎麦メニューを辞めてしまいました。

県外のお客さんはぱったりと来なくなったし、
「がっかりした」とか、ネットの口コミサイトに書き込む人もいたし。

もったいないなと思うの。
いちの価値は、この空気感にあると思うから。


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でも、少し落ち着いた雰囲気になって、
僕は今のほうが好き。

今は、おそばも復活して、
老若男女、楽しめるカフェになっています。


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急ぐお客さんは、ご遠慮下さい・・の看板。
この空気感で、まったりしに来て下さい。

(基本、4名以上の団体様は入れません)


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行くたびに、少しずつ変化して行くカフェ『いち』。

来てくれるお客様が楽しく過ごす、
それをもてなす自分たちも楽しい。

こういう、自分らしい素敵なお店を作りたいと思うのです。


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この記事へのコメント

1. Posted by tairaku   September 29, 2011 10:41
ohanaも負けてないぞ!…きっと。
2. Posted by manmo   September 29, 2011 21:57
「いち」さん、大好きでよく通っていました。
とっても素敵なお店ですよね野菜の素揚げそば大好きでした。
多いときだと一時間半は待ったかな?
外のしだれ桜もすてき。
で、あるときパスタとかしかなくなってしまっていて、がっかりしていたのですが、お蕎麦復活したんですね。
うれしい~。
人気店になりすぎて本来の形でこだわりのお蕎麦が打てなくなっちゃったんだろうな、って思っていました。いい形で続くよう混まないときにお邪魔しよう。
北杜市には素敵なお店がたっくさんあって大好きです♪
3. Posted by papa   September 30, 2011 06:44
師匠。
写真、ピンぼけしまくっています。
ご容赦下さい。
4. Posted by papa   September 30, 2011 06:47
こんにちは、manmoさん。

おそばもしっかりと美味しい。
お茶も美味しい。

自分の好きな曲がかかったりするから、
ついブラリと行きたくなるんですよね。

いちは、常に進化形なんだと思います。
でも、頑張ってないとこが良いんですよね。

Ohanaのお手本です。
5. Posted by tairaku   September 30, 2011 11:20
ソフトフォーカス?
6. Posted by papa   September 30, 2011 12:31
そう呼ぶと聞こえは、良いですが。
手振れです。

最近、無精して、携帯のカメラで済ませちゃてるもので。
7. Posted by 。   September 30, 2011 18:01
師匠って…あぁ!
8. Posted by tairaku   September 30, 2011 18:17
>師匠って…あぁ!

そう。あぁ!です!

宜しくね!
9. Posted by papa   September 30, 2011 19:40
>そう。あぁ!です!

40年ぶりに出会った、昔の同級生みたいになってますけど(笑)。
10. Posted by tairaku   October 01, 2011 15:57
>40年ぶりに出会った、昔の同級生みたいになってますけど(笑)。

私はまだ、卒業後40年は立ってないですが…。

。先輩!!
11. Posted by 。   October 01, 2011 20:12
その件に関しましては、
ノーコメントとさせていただきます。
12. Posted by papa   October 01, 2011 21:56
早速、コント始めるし。
しかも、息が合ってるし。

困ります(笑)。
13. Posted by 。   October 03, 2011 11:48
コントじゃなくて、コ(メ)ント!

“メ”省略しないの!めっ!
14. Posted by papa   October 03, 2011 22:06
それ、紙一重だと思います。

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